スイーツガーデン・ユウジアジキ 焼き菓子／北山田
前回のつづきです。
今回はアジキで買ってきた焼き菓子になります！！
定番の焼き菓子を買ってきました！！
映え
【左：サブレエダムチーズ】
【右：サブレバニーユ】
左のサブレエダムチーズはエダムチーズの香りがつよく口の中に広がります。塩気もけっこう含まれていて、これはお菓子というよりもワインやお酒に合わせて食べたい感じです。とてもサレ的。
右のサブレバニーユはベーシックなクッキーといった味覚であり、突出した部分はない印象。サイズがちいさいこともあって、アジキにしては費用対効果が微妙に思えてしまいました。
【ダックワーズ】
ふわふわとした質感に軽い口当たりです。中にはバタークリームと細かいくるみ。
ダックワーズにはアーモンドプードルが入るので、この組み合わせはまちがいない！！
【フィナンシェ】
当店には焦がしバターのフィナンシェと発酵バターのフィナンシェの2種類があり、こちらは後者。
バターの香りが際立った質感がしっとりめのフィナンシェで、ボリューム感があります。これは焦がしバターも買って食べてみたいところです。
【キャレアルザシェンヌ】
レピキュリアンにもあったキャレですが、こちらにもきっちりありました。
アーモンドスライスのヌガー、パイ生地、フランボワーズのコンフィチュール。
しっかりと焼かれたパイ生地はとても香ばしく、さくさく、そして軽い。
考えてみたら、僕はまだアジキでパイに属するものをまだ一度も食べていない。キャレがおいしいだけに、最後の最後でとんでもない過ちに気づかされました。
ひさびさの再訪だったので、つい欲張っていろいろ買ってしまいました。
ケーキ、焼き菓子ともにレベルが高く、お酒を効かせているものがすくないので、おみやげにもよさそうだし、なによりこどもにやさしいパティスリーです。
安食シェフの実力なら、ちかいうちにルレ・デセール会員になれるのではないかと思っているので、そのへんも期待しています！！ まあ、本人にその気があるなら、って話なんですが、、
ごちそうさまでした！！
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