【閲覧注意】当記事にはひとによっては不快に感じられるような画像(豚の足、頭など)が多数掲載されています。苦手な方は閲覧をなさらないよう、よろしくお願いいたします。また、この記事はひとを不快にさせることを目的としているわけではなく、食の文化的…

ANNU Kunitachi‐Sweets2018年4月13日に国立市にオープンした新星パティスリー。2月には広尾で『アルノー・ラエール』、3月には吉祥寺で『リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー』がオープン。そのどちらもオープン前から知っていながら行けていない現状…

東京モンブラン、無事に1周年を迎えることができました！今回はこの1年をざっと振り返りながら、これからの目標なども書けたらと思っています。 なぜブログをはじめたか、についてはプロフィールにありますので、そちらもよろしければどうぞ！！www.tokyo-mo…

ラ・ファソン古賀ひさびさの訪問です。けっこうご無沙汰だったので、ちょっと緊張します。いつもどおりカウンターです。いままでは休日にうかがっていたのですが、今回は平日に。お客さんはまばらでした。コースは3500円のものをオーダー。よっしゃ、いつも…

定番になりつつあるビヤネのコーナーです、いきましょう。 4月になって街路樹の緑が濃くなりつつある季節。季節の移り変わりをパティスリーに感じている最近です。迷いなくパフェを注文します。そろそろケーキも食べたいのですが、あいかわらずタイミングが…

LE PAIN de Joel Robuchonニュウマンの1階、入り口すぐに店を構えている当店。当店は現代フレンチの神様とも呼ばれる巨匠、ジョエル・ロブションが世界ではじめて開いたパン専門の業態。初出店は渋谷ヒカリエ、当店は2店舗にあたります。売り場面積はそれほ…