パティスリー アニバーサリー/青山
アニバーサリー。
青山や早稲田など、多店舗経営をしているパティスリー。
ウェディングケーキを得意とし、ケーキがとてもファンシーなことで女性客からの支持の高いお店。
写真のビルの真ん中奥がお店につながる通路。
一見ケーキ屋とは無関係そうで、一時は通りすぎてしまいました。
通路をくるくる歩いていくと、、
ありました。
ゴールドのロゴ。
かっこよすぎるぜ。
そして中に入ると、
かわいらしい内装とシュガークラフトが!!
ショーケースに並べられたケーキ。
もはや芸術作品、食べ物とは思えないうつくしさです。
焼き菓子も充実。
今回買ったものは、
ショートケーキ 450円
レアチーズケーキ 400円
宇治抹茶ロール 450円
四万十栗のモンブラン 650円
レアチーズケーキ
こってり濃厚なレアチーズ。
さわやかな酸味があって甘さもひかえめでくどくない。
ショートケーキ
当店のスペシャリテ。
ショートケーキはホールをカットして売るのが一般的ですが、このお店ではひとつひとつ小さなホール仕立てにして、丁寧にナッペ(クリームを塗ること)までしています。
この手間ひまがプロとアマの差でしょうか。
そして味なのですが、ふつうです。
すいません、僕はショートケーキについて無知なのでえらいことは言えませんが、さして感動はありませんでした。
四万十栗のモンブラン
マロンストリングが細め、甘さがだいぶ抑えられていて栗感が全面に出ています。
中のクリームも甘さひかえめ。
あれ?
なんでこんなひかえめなんですか、、
おれは甘さひかえめは大歓迎だが、それでももうちょい甘いほうがいいぞ、、、
なんて悶々としていたとき!
下に敷かれたメレンゲを口に含んでびっくり。
しっかり甘さがついている!
すべてを一緒に食べるとちょうどいい甘さになりました。
マロン、クリーム、メレンゲがそれぞれ甘いと食べたときにばらばらになるところを、一緒に食べたときにちょうどになる加減にしているあたり、きっちり計算されているんだなと。
しかしなぜかこの商品だけほかより200円以上高い。
なぜなのか!
宇治抹茶ロール
これ、超うめえよ!
スポンジがふつうのスポンジよりもむっちりしていて、噛むと跳ね返してくるような弾力。
真ん中の抹茶クリームは苦味を全面に押し出した大人味に仕上がっています。
抹茶商品はブームしてだいぶ経ちますが、そのほとんどが甘さを押し出して抹茶感、すなわち苦味を抑圧したものであり、抹茶を使っている意味がないものばかりな中、この商品は完全なる本物でした。
全体の骨格がはっきりしたわかりやすい抹茶スイーツです。
いいケーキ屋さんでした。
抹茶ロールを買いに行くだけでも価値があります。
そしてこのお店のホスピタリティーについて。
当店に伺った際に、僕たちは空のアイスコーヒーのカップを持っていたのですが、それを見た店員さんが、
「こちらで処分しましょうか?」
と言ってくださったのです!
これこそが本物のホスピタリティー。
1円にもならない気遣いを施すのは簡単なことではない。
ありがとうお姉さん、絶対に再訪します。