L’OSIER2019年版ミシュランガイド東京にて3つ星復帰を果たしたフレンチレストラン。ミシュラン東京発行初期には『カンテサンス』、『ジョエル・ロブション』と並んでミシュラン3つ星を獲得していましたが、2011年に資生堂ビルの建て替え、2015年版からは2つ…

こんにちは、ミチムラです！！ 東京モンブラン1周年ということで、今回はこの1年間のうちにしてきた食事のなかから、とくにおいしかったもの、すばらしかったものを、【レストラン】、【パティスリー】、【フォトジェニック】、【おどろき】、【総合満足度】…

ラ・ファソン古賀ひさびさの訪問です。けっこうご無沙汰だったので、ちょっと緊張します。いつもどおりカウンターです。いままでは休日にうかがっていたのですが、今回は平日に。お客さんはまばらでした。コースは3500円のものをオーダー。よっしゃ、いつも…

LATURE2016年の8月に渋谷にオープンした新星フレンチ。渋谷のフレンチというと、どうしても『ラ・ブランシュ』が意識される、そんな立地です。当店の室田拓人シェフは銀座『タテルヨシノ』などで修業、『deco』でシェフを務め、当店をオープン。当店はジビエ…

Florilege2018年版ミシュランガイド東京にて、1つ星から2つ星へと昇格を果たした東京を代表するフレンチレストラン。シェフは川手寛康さん。『オオハラ・エ・シーアイイー』、『ル・ブルギニオン』を経て渡仏。帰国後は『カンテサンス』にてスーシェフを務め…

Au coin du feu中目黒駅からほど近い路地にぽつんと佇むフレンチレストラン。フレンチレストランということもあって、もっとぴしっとした外観を予想していましたが、想像していたよりはるかに地味でびっくりしてしまいました。 しかし当店、ミシュランのビブ…

レストラン、パティスリー、ブーランジェなどに行くと置いてあることの多いショップカード。ちまちま集め、広げてみるとなかなかの迫力があります。今回はこの中から5枚ほど選出し、紹介したいと思います。選ばれたのはこちらの5枚。 パリセヴェイユ／自由が…

Restaurant ALADDIN1993年にオープンしたフレンチレストランの老舗。シェフは川崎誠也さん。最近の料理人は最初から料理の道を志していることが多いのですが、川崎シェフは工業高校を卒業したのち大阪に就職。その会社がなんとゴム会社の技術部だったそうで…

La coupe 奥沢にあるフレンチレストラン。緑のファザードがかわいらしく、すぐに見つかりました。週末に伺いましたが、予約で満席でした。 当店はカジュアル路線らしいのですが、内装はとてもクラシックで落ち着いており、照明も適度に落とされて雰囲気があ…

Restaurant27レストランヴァンセットと読みます。立川にある唯一の本格的なフレンチレストランで、評判もなかなかです。ヤナカスギウラと同じく、だいぶ前から知ってはいましたが、なかなかタイミングがつかめずにやっとランチで伺うことができました。当店…

YANAKA SUGIURA日暮里駅から徒歩5分、朝倉彫塑館の向かいにあるフレンチレストラン。シェフは『オストラル』、『レピキュリアン』を経て渡仏。『グランヴェフール』、『メゾン・ピック』で修行。帰国後は銀座の名店『ラール・エ ・ラ ・マニエール』の総料理…

à nu retrouvez-vous広尾にある有名なフレンチレストラン。2016年までミシュランガイドにて1つ星でしたが、2017年版で降格し無星に。しかし平日にお邪魔したのですが、ほとんどの席が埋まっていて、星を落としても勢いまで落としているようなことはありませ…

ミシュランフードフェスティバルin横浜ミシュランガイドに掲載された店舗が集まってのフードフェス。今回が日本初。情報収集もそこそこに、いざ。『ミシュラン』って聞いたことはあるけど、実際になにかよくわからんって人も多いと思いますが、ミシュランは…

BON CHEMINミシュランガイド2017にて1つ星。学芸大学駅から徒歩10分ほどにあります。歩いていて、「こんなところにミシュランのお店が！？」と不安になってしまう立地。シェフの花澤龍さんは、千葉グランドホテルなどを経て渡仏。フランスでは7件もの星つき…

Le Bourguignon六本木ヒルズから程近い場所に店を構えるミシュラン1つ星のフレンチレストラン。シェフは菊地美升(きくちよしなる)さん。フランスでの修業を経て独立。東京の一等地で15年以上お店を継続する実力は只者ではありません。弟子には「ア・ニュ ル…

ラ・ファソン古賀。本日で3度目。そろそろ常連になれそう。 きょうはランチコースの3500円を選択。【グリンピースの冷製スープ】きょうで飲むのは3度目。3度飲んで毎回おいしく思えるという感動のスープです。スープは約1ヵ月ごとに変わるらしく、つぎはコー…

Ｌ'ASコースは一本きり。フルコースでありながら5000円という破格の価格帯のフレンチレストラン。カジュアル路線で手が届きやすく、表参道という立地も後押しして大人気のレストランです。当店のシェフは兼子大輔さん。大阪の名店『ラ・ベカス』で修行後上京…

La Tortueフレンチ好きなら必ず知っているであろう名店『タテルヨシノ』。その吉野建シェフが手掛けるビストロ店です。吉野シェフはパリ、東京どちらでも星を獲得し、当店もミシュランのビブグルマンを獲得している実力店です。 入ってびっくり。店内の雰囲…

前回のランチで古賀シェフの料理がどんぴしゃにはまった我々。ちょうど1週間後に再訪。 1週間で同じフレンチレストラン2回行くとか、あんまりふつうとは言えないけど、、18時半に入店。先客はいませんでした。今回はテーブル席に案内されました。当店のディ…

La façon koga代々木上原の住宅街にあるフレンチのお店。シェフは古賀義英さん。フレンチ界の大巨匠である井上旭シェフの名店『シェ・イノ』のオープニングから携わり、右腕として活躍してから渡仏。『コートドール』、『トロワグロ』などの名店で研鑽を積ま…

REQUINQUERミシュランガイド2017において1つ星、3年連続ミシュラン1つ星のフレンチレストラン。白金台のプラチナ通りから一筋入るとお店があります。当店のシェフは古屋壮一さん。 八王子『モンモランシー』、広尾『アラジン』などを経て渡仏。帰国後は西麻…