AIGRE DOUCE目白駅から徒歩10分ほどにある東京代表パティスリー。シェフは寺井則彦さん。専門学校を卒業後に『ルノートル』入社、その後渡仏、ベルギー、アルザス、パリ、各地で研鑽を積み、帰国すると『マダム・ミクニ』でシェフ・パティシエに就任。2003年…