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幸福まで徒歩3分

幸福はかならず歩いて行けるくらい近くにあるはずです。このブログは都内のレストランで働く男によるブログです。おもに飲食関連、職場でのあれこれ、ときには自分が思うこと、などをだらだらと書いていく予定です。みんなでしあわせを探しましょう!

意志薄弱な自分、

おはようございます、ちひろです。

さっそく早起き活動の報告。

実は、、、

すいません、なにひとつ実行できていません。

言い訳しません。
完全に自分の怠惰です。情けないです。

もうこんな自分いやです。
きょうから生活習慣変えます。誓います。
しっかりと有言実行し、自分を誇りたいです。

よし、言ったぞ。
きょうも1日、仕事こなしてきます!

新社会人のみなさんへ、

おはようございます。
4月4日ですね。

ぼくのともだちが昨日は入社式だったらしく、めでたく社会人になりました。
そう、めでたく、、、

みなさん、

さっそく仕事やめたいと思ってますよね?

わかりますよ、ほんと。
ぼくは新社会人のみなさんよりも半年ばかり就職時期がはやかったし、大学も出ていないから一概には言えませんが、なんだろう、ああはじまっちゃった、みたいなあの感じ。
あるいは終わってしまった、みたいな。

ちなみにぼくは、初めての会社を半年でやめています。
それでもいまもふつうに仕事してます、いまの仕事もやめたいと思ってますが。
そのことから言えることはひとつだけで。

なにを仕事にしていても、やめたいと思うのは当然のこと。

ということです。
だって、働きたくないもんね!!??
家にいてYouTube観たいじゃん、好きな本読んだり、映画観たり、だらだらしたいじゃん。

だから、なにを仕事にしていても、やめたいって絶対に思うから。
「勢い」だけで仕事やめるのはいかんですからね。

そういうことで、きょうも1日、仕事こなしましょう!

1ヶ月ぶりに実家に。

帰省しました。
そのまえに地元青梅のともだちと駅前のモスバーガーで待ち合わせて2時間ほど談笑。
そういえばこの駅前のモスバーガーマクドナルドの居抜きなんですが、なんやかやオープンから5年目くらいになるのかな。
すごいな、客ちゃんと入ってんだな、と妙な感慨。
自分が学生のときにはよくこのお店でともだちとだらだら話したりして。
駅前にあったシャノアールがつぶれてからはとても重宝していました。

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ともだちが、梅の公園に梅の木が植樹されたと言ったので行ってみると、ちらほらと小さな苗木が植わっていました。
何年前だったかな、梅の公園の梅が『プラムボックス』という伝染病にかかってしまい、園内の梅の木が全伐採されたのです。
青梅市唯一の産業であり、3月には梅祭りでにぎわっていたこの場所は、見ての通り丸裸です。
でも、植樹がはじまって、青梅が活気を取り戻そうとしている瞬間を見れたような気がして元気が出ました。

そして帰宅。
僕の部屋はきれいに片付けられていて、生活のにおいは消えていました。
自分の生活拠点が完全に移行したことをまざまざと感じさせられました。

しかし父母、祖母はまったく変わらず元気な様子。
僕の帰宅をよろこんでくれました。
でもだからといって特別扱いをするでもなく、いつもと一緒で、とても居心地がよかったです。
帰る場所があるってとてもすてきなことですね。

夕飯を食べさせてもらい、保存できる食品を片っ端からバッグに詰め込んで帰りました。

そして、驚いたことに、電車のなかで涙が出ました。
なんだか、自分は生かされているんだなと強く感じられて、いつか親孝行しないといけないなと思ったのです。
親孝行できるまでもう少しかかるかもしれないけれど、それまで元気でいてね。
僕はここでがんばります。

朝、起きられない僕が実践しようと思うこと5つ

おはようございます、ちひろです。

朝、起きられない、、
みなさんそうですよね!
、、ね?

目覚ましを早めにかけても、止めて二度寝してしまったり、そもそもぎりぎりまで寝ることを決め込んでいたり、、
僕は前者であり、この時間がとても幸せなのです、、
でも!
朝、早く起きることができて、その時間を有意義に使えたらよくないですか?
なにをいまさら、と思うかもしれません。
しかし、みなさん、その事実から逃げて睡眠を貪っています。
なぜなのか?
理由はさまざまあると思います。
帰宅時間が遅い、夜だらだらネットをしちゃう、など。
僕は両方です、質が悪いです。
これ、起きる起きられないじゃなくて、体に悪いですよね、ふつうに。
だから、私スイレンは決意しました。
朝、早く起きてその時間を有意義に使おうと!
そのためになにをしたらいいのか、考えて実行します!
なので、この記事を読んでも有用性はありません。まだ実験段階なので。すいません。

さて、書いていきます。

1.帰宅したらたくさんの食事をしない。
2.帰宅2時間後にはかならず眠る。
3.ネットをつけることはかまわないが、画面は観ない。音をBGMにする。
4.朝は6時に起きる。
5.基本、ブログの更新は朝にする。


1.帰宅したらたくさんの食事をしない。

基本的にレストランのディナー営業があれば、僕の帰宅時間は23~25時くらいです。
これも日によってまちまちで、最悪ディナーの予約がない日もありますから(オープンしてまもない店ですので、、)、20時には帰宅できる日もあります。
そういう日はなにかしら食べてもまだいいのですが、深夜帯にがっつり食事をしてしまうと、朝がだるいんですよ。
これは、睡眠中にもかかわらず腸は活動をし続けて、からだが休まらないためです。
なので、夜のドカ食いはご法度。
ブログにて昨日の夜に食べたものを記載します。

2.帰宅2時間後にはかならず眠る。

夜っていいですよね。
仕事終わったし、好きなことできるし。
でもさ、
大抵だらだら過ごしちゃうわけでしょ?
寝ろって話ですよね。
そしたら朝起きてその時間使えばよろしいと思います。

3.ネットをつけることはかまわないが、画面は観ない。音声をBGMにする。

なんでしたっけ、ブルーライトでしたっけ。
すいません、知識不足で、、
PCやスマホを使うとこの光が睡眠に悪影響を与えるのはよく聞く話ですね、やめましょう。
とはいえ、PCつけないと部屋が無音になるので、なにかしらつけはします。

4.朝は6時に起きる。

これがいちばんむずかしいのでは。
一応6時に設定していますが、これから変動していきます。6時半になるかもしれないし、5時半になるかもしれない。
それは人によって睡眠適正時間が違うから。

5.基本、ブログは朝に更新する。

日々の記事を書く際は朝に書き、更新します。また、長い記事や特集、レビューなどの推敲を要する記事に関しては隙間時間で作業をするため、完成次第の更新となります。


長々と書いてしまいました。
なんだか、すごく厳しいことはじめるなあ、と思ったのですが、話は簡単です。

早く寝たらいい。

それだけです。
それだけで1、2、3はクリアできます。
あとは朝本当に起きることができるかだけです。

経過は随時報告し、ある程度の成果が出てきましたらまとめて記事にします!!
がんばろー、

22歳の僕がするべきこと。

LINEニュースをぱらぱら見ていたら、はじめしゃちょーの記事が出ていて、読んでみると、どうやら浮気をしていたとかなんたらどうたら、、、
しかもそれ、一週間前のニュースじゃん!
いやあ、まったく世間の流れについてきていない自分にびっくりです。
うち、テレビないんですよね。
引っ越してから買ってない、必要ないですから。

さて、22歳になりました。
今年1年の目標を書きます。

★英語の勉強
★ワインエキスパートの資格取得
★会話力、サービス向上

すべて仕事の目標です。

まず英語力。
これからサービスの仕事をするうえで絶対的に必要なスキル。
目標は1年で日常生活レベル。
カタコトでいいから。

ワインエキスパート取得。
これもレストランサービスをするうえで絶対的に必要なスキル。
なぜソムリエじゃないかといえば、僕がソムリエ試験を受けるための規定を満たしていないから。
ソムリエは飲食店従事年数が3年必要なんです、、
それにひきかえワインエキスパートは20歳になっていれば誰でも受けることができる。
とりあえずここからはじめてみたいと思います。

会話力、サービス向上。
言わずもがなですね。
僕みたいな22歳の小僧が都内のど真ん中のレストランで働いていると、常に恥ずかしい思いをします。
語彙力、余裕、ゆとり、知識、、
すべてが欠けている、まったくないといってもいい。
シェフにも、
「話しててばかだと感じる」
と言われる始末、、
ふがいなさすぎる。

高級レストランになにが求められるのか。
そのへんをしっかりつかめるような1年にしたいし、それを発信して、自分のあとに続く人たちになにか残せるようでありたいです。

でも、このブログがだれかの目につくのだろうか、、
つかないからこそ、ラフに書いているところはありますけど。

22歳になりました。

22歳になりました。
イェイ!
、、、なんて気分には当然なれず、、

誕生日はおとといでしたが、ふつうに仕事して(昼間は試飲会でした。その記事は後ほど書きます)、帰宅して簡単な食事をして寝る。

、、、
なんにもなかったよ!

引っ越して1ヵ月が経ちましたが、これほどなにごともない誕生日ははじめてで、こうやって年を取ることへの感慨がなくなっていくのかなあ、なんて思いました。

でも、年を取る感慨はなくなっても、年を取るごとに成長を感じるような生き方をしていかないとだめだなと余計に思うわけで。
学生の頃は勝手に入学して、卒業してっていう流れがあったから、成長を感じられたわけですよ。
実際に成長しているかはともかくとして。
これからは自分自身で厳しさを与えないと成長していかない。
それが大人。だと思う。いまは。

初ワイン試飲会!!

お店のランチ営業がなかったので、シニアソムリエのIさんが、
「表参道で試飲会あるから行ってきていいよ」
とのことで!
行ってきました!

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モンテ物産

どうやらイタリアの食品やらをおもに扱っている企業さんらしく、支社が東京以外に札幌や仙台にあるみたいです。

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ずらっと並んだワイン!

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スプマンテ

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白ワイン

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赤ワインは1本1万円越えのものが試飲できました!
バローロなんて、名前しか聞いたことなかったよ、、、
僕みたいな貧乏人には到底買えない代物ですね。

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イタリアビールも充実!!
ぜんぶ飲んだ。

ちびちびではあるけど、結局10杯以上飲んで後半は頭がばかになっていることを自覚。
会場の真ん中には口に含んだワインを吐き出すバケツ(アルコールが強いから、生真面目にすべて飲んでいるとわけがわからなくなるから試飲では味わいがわかれば吐き出す) が置いてあり、後半からそのシステムを理解しました。
恥ずかしいです、、無知です、、

まあ、とにかくたのしい試飲会でした。
ワインの質はもちろん、それをアピール、プレゼンするバイヤーと営業の人たちの熱量に感服!
ほんとにイタリア好きなんだなあって思いました。
ひとりのイタリア人と話が盛り上がり、
「日本語ぺらぺらですね」
と言うと、
「イタリアの大学で勉強しました。きっかけはアニメです」
とのことで、アニメがこうして多文化交流のきっかけになるんだなとあらためて実感。
ちゃっかりLINEも交換して、浮かれ気分で職場に戻りました。